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    北京豐臺歐米奇西點培訓學校有什么優勢?


    發布時間：2021-11-24 瀏覽量：

    新一代的年輕人似乎更喜歡有情調、有格調的生活方式，他們對西點的熱愛、對 烘焙 的向往就是其中的表現之一。于是有了進入烘焙行業的念頭，但是因為對烘焙行業不太了解，他們
    新一代的年輕人似乎更喜歡有情調、有格調的生活方式，他們對西點的熱愛、對烘焙的向往就是其中的表現之一。于是有了進入烘焙行業的念頭，但是因為對烘焙行業不太了解，他們還處在一個搖擺不定的狀態，那西點培訓學校會為學員進行哪些方面的指導？
     
     
    一、技術方面
     
    如果想開一家面包店或西點屋，一定要有足夠的專業知識儲備才行。西點烘焙知識和技術是做好產品的前提，同時也是店鋪成敗的關鍵。只有掌握了足夠的相關知識和技術，才能全面系統的了解烘焙店，繼而把它經營好。
    注意：技術問題，現階段最直接、速成的方式莫過于參加專業的烘焙培訓班學習。如：北京歐米奇西點西餐學院，專注西點烘焙的中高端品牌院校，老師會講授各種面包、蛋糕、甜點等制作技術，學習3~9個月就能夠成為一名面點師。在課程中還有關于設備、原料、經營、營銷技巧等方面的知識，為打算創業的學生拓展眼界和思路。

    二、資金方面
     
    在不計房租的情況下，一般30~50平米的店面需投入5萬元左右的資金。其中包括設備投入，如烤箱、醒發箱、冰箱、大小攪拌器、操作臺等約1萬元左右；工用具投入，如烤盤、各種模具、刀具需2千元左右，貨架、展示柜5千元左右；還有其余原料、辦營業執照、流動資金等投入。
    稍大一點的店（100平米左右），需要的投資大約在10一15萬元，主要是除上述投入數量增加外，裝修費用也會增加。

    三、選址
    面包房、西點屋的選址，有一定的特殊性，最好是以下一些地區：1.特定區域內的商業中心；2.人員流動量大的交通樞紐；3.學校密集區，年輕人是西點的主要消費群體；4.住宅小區。
    這里要特別說明：有很多新建小區，雖然很高檔，但人員入住率并不高，選擇這樣的小區開店時要謹慎考慮。
     
    四、裝修
     
    在裝修時，烘焙店（無論是面包店、西點屋還是蛋糕店）不需要太華麗，但是應盡量顯得明亮、整潔：光線柔和，色彩搭配要遵循舒適的原則。如果店面夠大，設置一些休閑座位，提供一些飲品，既增加情調，又可以方便顧客休息。
     
    裝修前，要確定好設備的精確尺寸，避免遇到裝修完成，買回的大型設備卻無法就位的情況（或者可以讓設備先進店）。前期購買一些基礎設備就OK了，至于其他設備，后期隨著發展慢慢添置就是了。
    注意：裝修的時候，預留一個房間做消毒間，衛生部門要檢查的哦~
     
    五、產品
     
    在普通烘焙店的銷售中，蛋糕的銷售額約為50-60%，面包約30-40%，其他品種在20%上下。在高檔商業區的店鋪銷售中，蛋糕與面包的銷售比例正好相反。因此，在開烘焙店時，要注意定位與產品的對應。
    當然，產品應該緊跟市場潮流，刷爆Ins的毛巾卷、自己設計的創意餅干、蛋糕……無論是網紅蛋糕還是獨具特色的產品，總之，“新”能夠迅速提升你的小店的知名度和美譽度。
     
    六、服務
    經營一家烘焙店，經營管理絕對是最關鍵也是耗時最長的一件事兒。做好管理，三件事不可輕忽。
     
    1.制度：嚴格的衛生制度、店員的管理制度、服務制度等是店鋪正常運轉的保證。
    2.細節：無論是產品、衛生還是服務，越精細，越能打動顧客。
    3.營銷：時常進行一些“促銷”活動，給顧客帶來新鮮感，吸引新客戶的注意。
    產品做的再好，銷售不出去等于零，所以拿出“顧客是上帝”的服務態度~
     
    如果你還想了解更多關于西點培訓的事情，請關注北京歐米奇西點西餐教育，助你們成功創就業！
     

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