• 30年

    ＂毛巾卷蛋糕的做法?。?/p>

    發布時間：2021-10-29 瀏覽量：

    看起來胖嘟嘟的，酷似卷起來小毛巾，就這樣憑著呆萌的名字和外形，撩遍所有人~ 毛巾卷實際是翻版的千層蛋糕， 餅皮的制作非常簡單， 用平底鍋就能搞定。 今天我們就來嘗試一下
     

          看起來胖嘟嘟的，酷似卷起來小毛巾，就這樣憑著呆萌的名字和外形，撩遍所有人~





     

    毛巾卷實際是翻版的千層蛋糕，

    餅皮的制作非常簡單，

    用平底鍋就能搞定。

    今天我們就來嘗試一下！

    原料：

    低筋面粉     50g
    可可粉        5g
    白砂糖       40g
    雞蛋          1枚
    牛奶          200ml
    黃油         20g
    淡奶油      200ml
    蜜紅豆      20g



    做法：

    1，30g白砂糖加入牛奶中，攪拌至糖溶化。
    2，雞蛋打撒，加入牛奶中，攪拌均勻。
    3，加入過篩的低筋面粉和可可粉，攪拌至無顆粒。
    4，黃油室溫下軟化，然后隔熱水溶化，加入牛奶混合液中攪拌均勻。
    5，把攪拌好的面糊過篩2~3次，靜置20分鐘，備用。
    6，不粘鍋小火加熱，加入一勺面糊順勢轉一圈，小火煎至面糊成型，餅底部起小泡泡，即可倒扣出來。依次做好其余面皮，并放涼。
    7，將10g白砂糖加入淡奶油，用電動打蛋器打發到有明顯紋路，加入蜜紅豆攪拌均勻。
    8，把放涼的面皮一張疊一張的鋪開，抹上一層淡奶油，用抹刀抹平，把上下圓的邊折疊進來。
    9，在將皮從左到右卷起來，卷好后，用保鮮膜包起，放冰箱冷藏30分鐘，取出后撒上可可 粉即可食用。


    小貼士：

    餅皮放涼的時候要蓋保鮮膜保濕，面皮也可以用烤箱制作，低筋面粉可以直接用班戟粉代替哦。







     

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